نام گذاری، ساختار و خواص کربوکسیلیک اسیدها و استرها - منبع کتاب مرجع شیمی اسمیت

کربوکسیلیک اسیدها و استرها ترکیب های قطبی اند زیرا دارای گروه قطبی کربونیل هستند. همچنین کربوکسیلیک اسیدها نیروی بین مولکولی از نوع پیوند هیدروژنی ایجاد می کنند چون اتم هیدروژن متصل به اتم الکترونگاتیو اکسیژن دارند.

نیروهای بین مولکولی در کربوکسیلیک اسیدها نسبت به استرها قویتر است، به همین دلیل، در مقایسه با استرهای هم اندازه، نقطه جوش و نقطه ذوب بالاتر دارند.

همچنین، نیروی بین مولکولی در کربوکسیلیک اسیدها نسبت به الکل ها قویتر است، به خاطر این که در گروه عاملی آن ها امکان برقراری دو پیوند هیدروژنی وجود دارد؛ دو مولکول کربوکسیلیک اسید به وسیله دو پیوند هیدروژنی کنار هم نگاه داشته می شوند، در حالی که بین دو مولکول الکل فقط تشکیل یک پیوند هیدروژنی امکان پذیر است.

کربوکسیلیک اسیدها در مقایسه با الکل های هم اندازه خود، نقطه جوش و نقطه ذوب بالاتری دارند.

متن کامل این مطلب را از لینک زیر دریافت کنید.

http://cdn.persiangig.com/preview/7jH6m5Km9b/نام_گذاری،_ساختار_و_خواص_کربوکسیلیک_اسیدها_و_استرها